山菜採り初心者です 昨日ワラビ採りに行った時 たまたま居合わせ Yahoo 知恵袋
初めての「わらびのあく抜き」でも大丈夫！ 誰でもできる簡単なワラビのあく抜きと保存方法、わらびの美味しい食べ方も紹介します。 wwwmarshojp 一番処理時間が短いのは、小麦粉と塩を使う方法のようです。 小麦粉があくを吸着してくれるとのこと 蕨（わらび）の採り方 蕨は お辞儀 をしているような、頭を下げた状態で生えてきます。 15cm～cm位になると頭も上を向き真っ直ぐに伸びますが、この頃が一番の 食べごろ となります。 小さな状態で採る人もいますが、しっかりとした状態の方が食べ応えもあっておすすめです。
